1. Lavate il cavolo romanesco, mettete a bollire le patate e lessate i fagiolini.

2. Tagliate a dadini le patate. Scolate il cavolo romanesco e tagliatelo a piacimento unendolo alle patate ed ai fagiolini lessati in precedenza.

3. Iniziate a comporre la vostra schiscetta, aggiungendo la leggera di pollo Montana  le verdure preparate e condite a piacimento.

4. Versate lo yogurt magro ed aggiungete tocchetti di mela verde e gherigli di noce.

5. Infine inserite qualche fetta di pane nero o qualche spicchio di piadina se preferite.