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Polenta all’ alloro con trippa

Ingredienti

1 scatola da 420 g di Trippa tradizionale Montana

180 g di farina di mais per polenta istantanea

alloro

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale

pepe nero

La trippa-Tradizionale-Montana-400g

Preparazione

1. Ponete sul fuoco una pentola con 750 g d’acqua. Aromatizzatela con l’alloro, sale, pepe e l’olio. Appena spicca il bollore, versate a pioggia la farina di mais e, mescolando con un cucchiaio di legno, cuocetela.

 

2. Intanto scaldate la trippa.

 

3. Quando la polenta sarà cotta e soda, eliminate l’alloro e trasferitela nelle ciotole monoporzione. Arricchite con la trippa calda, decorate con alloro fresco, spolverizzate con il pepe e servite subito.

Icona difficoltà ricetta

DIFFICOLTA
facile

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PREPARAZIONE
10 minuti

Icona porzioni ricetta

PORZIONI
2