1. Tagliate a listarelle i peperoni mondati; sbucciate l’avocado, denocciolatelo e tagliatelo a fettine.

2. In una padella in un filo d’olio rosolate i peperoni a striscioline, poi versate i ceci e le lenticchie e regolate di sale.

3. Cuocete i noodles come indicato sulla confezione, poi scolateli e aggiungeteli al sugo.

4. Allontanate dal calore e completate con l’avocado a spicchi, la valeriana e la carne di vitello. Cospargete con semi di papavero e condite con un filo d’olio miscelato al succo degli agrumi. Servite la preparazione decorata con fettine di limone e di lime.