1. Pelate, lessate le patate e tagliatele a fettine.

2. Lavate e tagliate a striscioline l’insalata gentilina ed il sedano rapa, una volta pronti potete utilizzarli come fondo per  i fagioli cannellini precedentemente conditi con olio al rosmarino. Infine inserite le fettine di patate lessate ed il vostro contorno è pronto!

3. Ora potete aprire il vitello in gelatina Montana e disporlo nella schiscetta.

4. Tagliate a tocchetti il melone aggiungendo qualche fogliolina di menta a piacimento, una volta pronto potete iniziare a gustare la vostra schiscetta e ritrovare l’energia!