1. In una ciotola versate la farina con il sale, il burro, il formaggio, la farina di frutta secca e il cacao, formate delle briciole e finite di impastare con i semi di sesamo macinati e poca acqua.

Avvolgete l’impasto in pellicola, quindi lasciatela riposare in frigo per 30-40 minuti.

Prelevate delle porzioni di impasto del peso di circa 12 g e arrotondate i biscotti fra le mani.

Disponete i biscotti ben distanziati sulla placca rivestita con carta da forno e cuoceteli a 180° per 12-14 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti.

2. Lavorate con un cucchiaio il Jambonet per renderlo cremoso, farcite i baci di dama con il Jambonet, poi accoppiateli.