1. Waffle: in una ciotola versate la farina con il lievito e il sale. Aggiungete il formaggio, le uova e il burro. Mescolate facendo assorbire anche il latte. Ungete leggermente con il burro le piastre dell’apposito attrezzo, versate l’impasto sulle piastre, chiudete e cuocete.

2. Cuocete gli hamburger nella modalità e per il tempo indicati sulla confezione. Salateli e pepateli.

3. Olio aromatico: in una ciotolina miscelate il basilico tritato, il sale, il pepe e l’olio.

4. Su un waffle ponete 2 fette di melanzane, poi adagiate l’hamburger. Sovrapponete le fette di pomodoro e due fettine di mozzarella. Completate con l’olio al basilico, arricchite con foglioline di basilico, l’altro waffle e servite.