1. Lavate le verdure, tagliate asparagi e pomodori a metà, e i rapanelli a rondelle

2. Sgocciolate le olive e le mozzarelline

3. Preparate su un piatto la msiticanza di insalata con spinacino, aggiungete le verdure e un pizzico di sale

4. Aggiungete mozzarelline e carne Montana

5. Condite con olio a piacere

6. Componete la vostra tartare aggiungendo la carne e l’avocado, aiutandovi con un coppapasta, e guarnite con un filo d’olio e germogli e aceto baslamico