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Insalata di spaghetti di verdura e leggera di pollo

Ingredienti

420 g di Leggera di Pollo Montana (3 scatole da 140 g)

150 g di ciliegine di mozzarella

2 zucchine

1 daikon piccolo

2 carote

valeriana q.b.

 

per condire:

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

2 cucchiai di succo di limone

sale, pepe

1 cucchiaio di erbe aromatiche miste

Preparazione

1. In una ciotola emulsionate olio, succo di limone, sale e pepe ed erbe aromatiche tritate.

 

2.Mondate le verdure, poi con l’apposito strumento (spiralizzatore) tagliatele “a spaghetto”.

 

3. Riunite tutte le verdure nel piatto, poi aggiungete le ciliegine di mozzarella.

 

4. Completate con la carne in scatola.

 

5. Condite l’insalata con l’emulsione e servite.

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DIFFICOLTA
facile

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PREPARAZIONE
20 minuti

Icona porzioni ricetta

PORZIONI
4

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