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2007: 1ª EDIZIONE
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2008: 2ª EDIZIONE
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2009: 3ª EDIZIONE
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2010: 4ª EDIZIONE
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2011: 5ª EDIZIONE
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2007: 1ª EDIZIONE
Intervista alla vincitrice Sara Spilimbergo
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2008: 2ª EDIZIONE.
Intervista ai vincitori Luca Fontanesi e Daniela Giovanna Calò
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2009: 3ª EDIZIONE
La vincitrice Marzia Lazzerini
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Assegnato il 5° Premio Montana alla Ricerca Alimentare.
Milano, 20 settembre 2011.

È stato assegnato oggi a Milano, nella prestigiosa sede del Museo Poldi Pezzoli, il "Premio Montana alla Ricerca Alimentare" (giunto quest’anno alla quinta edizione), istituito nel 2006 da Montana Alimentari (Gruppo Cremonini) con l’obiettivo di sostenere giovani ricercatori italiani, incoraggiare la ricerca scientifica sull'alimentazione e superare gli attuali confini delle conoscenze in questo campo. Il riconoscimento di questa edizione, pari a un valore complessivo di 150.000 Euro, è stato assegnato a due progetti di ricerca nella macro-area tematica della Scienza degli Alimenti (Area tecnologia, sicurezza e qualità degli alimenti, così identificata nel bando del Premio), selezionati tra un centinaio di progetti giunti da tutta Italia.

Il primo premio, del valore di 100.000 Euro, è stato assegnato al gruppo di ricerca dell’Istituto Superiore di Sanità, Reparto di Tossicologia Alimentare e Veterinaria, costituito da Chiara Frazzoli, Brunella Appicciafuoco, Gerardo Grasso, Mercy Achu e Guy Bertand Pouokam, per il progetto di ricerca destinato a realizzare un “Biosensore avanzato a cellule batteriche ingegnerizzate per lo screening di residui chinolonici nel latte, come biomarker per il controllo del tempo di sospensione di prodotti nelle produzioni bovine”. Il carattere innovativo della ricerca consiste in un nuovo approccio proposto per la prevenzione dei residui di antibiotici nel bovino basato sulla necessità di sviluppare un dispositivo da campo per la diagnostica di screening degli antibiotici chinolonici, per un monitoraggio precoce sul bovino in vita, unendo strategie biotecnologiche e sensoristiche. Guarda le slide -->

Il secondo premio del valore di 50.000 Euro è andato alle ricercatrici Claudia Picozzi e Ileana Vigentini del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche dell’Università degli Studi di Milano, che hanno proposto una ricerca dal titolo “Sviluppo di un latte fermentato come vaccino alimentare contro Escherichia Coli Enteropatogeni (EPEC)”. In sintesi, la ricerca punta alla formulazione di un vaccino alimentare, economico e di facile allestimento, per contrastare le infezioni enteriche attribuibili ai ceppi di Escherichia Coli, principale responsabile di patologie diarroiche e dell’elevata morbilità e mortalità nei bambini al di sotto dei due anni nei paesi in via di sviluppo.

Le ricerche vincitrici sono state selezionate da una Giuria scientifica indipendente, presieduta dal Prof. Fulvio Marzatico, Docente presso la Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell’Università degli Studi di Pavia, Laboratorio di Farmacobiochimica Nutrizione e Nutriceutica del Benessere, che ha selezionato le ricerche provenienti da università e centri di eccellenza di tutta Italia. Gli altri componenti della Giuria sono il Prof. Paolo Aureli (Dipartimento di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare dell’Istituto Superiore di Sanità), il Prof. Giulio Testolin (Nutrizionista dell'Università degli Studi di Milano), il Prof. Stefano Cinotti (Direttore Generale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna), il Dott. Loris Zaghini (Direttore Area Igiene Alimenti di Origine Animale dell'ASL di Mantova), il Dott. Andrea Poli, Direttore scientifico della Nutrition Foundation of Italy, e il Dott. Paolo Berselli, Presidente di Salumi d'Emilia s.r.l. e Direttore Operativo di Montana Alimentari S.p.A.

Alla cerimonia di premiazione hanno partecipato il Cav. Luigi Cremonini, Presidente dell'omonimo Gruppo, e il Dott. Giorgio Pedrazzi, Presidente di Montana Alimentari. I criteri attraverso i quali si è arrivati alla determinazione dei vincitori sono l'originalità della ricerca e il suo carattere innovativo, l'applicabilità del risultato della ricerca, la qualità della metodologia scientifica adottata e la vicinanza della ricerca alle esigenze concrete del consumatore.

Come di consuetudine, anche questa edizione del Premio è stata accompagnata da un grande Maestro dell’arte contemporanea: ai vincitori è stata donata un’opera di Lucio Del Pezzo, uno degli artisti italiani più noti a livello internazionale.

3 agosto 2010
Pubblicato il bando del 5° Premio Montana alla Ricerca Alimentare
L'ammontare Premio per l'edizione 2010/2011 sarà di 150.000 euro.

I progetti potranno essere inviati dal 1°settembre 2010 al 30 aprile 2011 tramite l'apposito modulo d'iscrizione.

Si prega di scaricare il modulo (tasto destro mouse: salva allegato), inviare il modulo interamente compilato COME ALLEGATO all'indirizzo premiomontana@montanaalimentari.it
Nei giorni successivi all'invio sarà spedita una e-mail a conferma della corretta ricezione/compilazione dell'iscrizione.

La premiazione avverrà entro il mese di settembre 2011.

L’obiettivo del Premio Montana alla Ricerca Alimentare è, tra gli altri, quello di promuovere ed incoraggiare la ricerca connessa all’Alimentazione e quindi evidenziare l’importanza dell’Alimentazione in tutti gli aspetti della salute umana.

Per raggiungere tale obiettivo, Montana Alimentari S.p.A., attraverso la Commissione del Premio e la Giuria indipendente formalmente nominate, aggiudica il Premio per rendere merito ai Ricercatori (individuali o organizzati in Gruppo di ricerca – di seguito unitariamente i “Ricercatori”) che abbiano già compiutamente sviluppato nuovi concetti (sia in ambito di ricerca di base che di ricerca applicata) e/o propongano progetti di ricerca realmente innovativi, così capaci di effettivamente ampliare le conoscenze nell’ambito alimentare.


Considerata la vastità d'ambito della ricerca in campo alimentare, anche in questa edizione del Premio verrà suddivisa in due macro-aree tematiche differenti.

- AREA 1
Area tecnologia, sicurezza e qualità degli alimenti.

- AREA 2
Area salute, dieta e nutrizione umana.

Le ricerche che parteciperanno dovranno appartenere ad una e una sola delle due aree tematiche. Al momento dell’iscrizione, dovrà essere specificata l’area di appartenenza all’una oppure all’altra area.

Per l’edizione 2010/2011, viene individuato un monte premi complessivo sempre pari ad Euro 150.000,00, Monte Premi che, salvi i casi particolari di cui di seguito, verrà suddiviso nel primo premio (di Euro 100.000) e nel secondo premio (di Euro 50.000,00), a prescindere dalla Area tematica.
Ogni singolo Premio verrà suddiviso in parti eguali fra il Ricercatore risultato vincitore e un istituto di ricerca (l’istituto di appartenenza del vincitore oppure un istituto da lui scelto).

Al fine di incentivare i ricercatori più giovani, viene fissato un limite di età per i candidati che possono aderire al Premio. Tale limite per l’edizione 2010/2011 è fissato in 40 anni di età.
In caso di gruppi di ricerca tale limite deve essere rispettato da tutti i ricercatori partecipanti.

Le ricerche vanno inviate esclusivamente attraverso la compilazione del modulo elettronico disponibile su questo sito dal 1° settembre 2010 al 30 aprile 2011.

Norme e Regolamenti generali possono essere consultati integralmente prendendo visione del Bando di Concorso.
Ogni comunicazione va inviata all’indirizzo e-mail premiomontana@montanaalimentari.it.

Tutte le edizioni del Premio Montana sono state accompagnate da Grandi Maestri dell'arte contemporanea italiana che hanno, per l'occasione, messo a disposizione delle loro opere donate poi ai vincitori.
Tutte le edizioni sono state curate dalla dott.ssa Sonia Andreani.

2007: 1ª EDIZIONE
OMAR GALLIANI
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2008: 2ª EDIZIONE
PIERO RUGGERI
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2009: 3ª EDIZIONE
UGO NESPOLO
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2010: 4ª EDIZIONE
MARCO LODOLA
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2011: 5ª EDIZIONE
LUCIO DEL PEZZO
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