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La Storia

L'hamburger (chiamato anche svizzera) è una polpetta di carne macinata, solitamente bovina, da cuocere prevalentemente alla piastra o in padella.

La parola hamburger viene dal termine inglese Hamburg steak ovvero bistecca di Amburgo, e deriva il suo nome dall'omonima città tedesca.

Probabilmente una polpetta di carne bovina era comune nella città e nel porto di Amburgo verso l'inizio del XIX secolo. Questa ricetta fu portata nel Nord America da parte dei numerosi tedeschi immigrati negli Stati Uniti in quello stesso periodo, la gran parte dei quali partivano dal porto di Amburgo (già allora maggior porto commerciale della Germania) e si diffuse con il nome di "Hamburg Steak".

La prima apparizione della ricetta in un menu americano viene fatta risalire al 1836, anche se il primo uso documentato del termine "Hamburg steak" risale al 1884. L'uso come variante del termine "Hamburger", aggettivo tedesco che significa amburghese (della città di Amburgo), appare per la prima volta nel quotidiano di Washington nel 1889.

Nel 1902 si ha traccia di una descrizione della "Hamburg steak" simile alla moderna concezione dell'hamburger.

L'etimologia della parola italiana "Svizzera", con il significato di polpetta di carne macinata e pressata, è probabilmente parallela a quella della parola inglese "Hamburger": anche in questo caso sta ad indicare la provenienza della ricetta dall'area germanica nord-europea.

NOVITÀ!

Da oggi nel banco frigo, la gamma degli hamburger Montana si fa ancor più piccante....
è nato MEXICAN, il nuovo gusto hot che stuzzica i palati più esigenti.

Ricchi di proteine e fonte naturale di vitamina B3 e fosforo, gli hamburger Mexican sono il giusto connubio tra un sapore forte e acceso che però ben si sposa a tutta la qualità Montana.

Hamburger Mexican
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Ricchi di proteine, vitamina B3 e fonte naturale di fosforo.

Valori nutrizionali riferiti a 100g di prodotto

Valore energetico Kcal 236/kJ 981
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Proteine g 18,3
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Carboidrati g 4,8
di cui Zuccheri g 1,1
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Grassi g 15,9
di cui Acidi grassi saturi g 7,7
di cui Acidi grassi monoinsaturi g 7,7
di cui Acidi grassi polinsaturi g 0,5
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Fibra alimentare < a g 0,5
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Sodio g 0,7
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Fosforo mg 169 - 24,14% RDA
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Vitamina B3 (Niacina) mg 4,1 - 25,63% RDA

Preparazione di carne. Ingredienti: carne di bovino adulto 84%, miscela aromatica (sale, maltodestrine (frumento), zucchero, spezie (paprica, pepe di cayenne, peperoncino piccante, cumino, pepe nero), pomodoro in polvere, cipolla in polvere, aromi, aglio in polvere, vegetali disidratati (peperone rosso, prezzemolo), estratto di lievito, colorante: estratto di paprica E160c, olio vegetale (girasole)), pane grattugiato (farina di grano tenero, lievito di birra, sale), albume d'uovo in polvere, sale, farina (frumento), antiossidante: acido ascorbico.
Può contenere tracce di soia e latte.

Puoi trovare gli hamburger Mexican nei seguenti punti vendita:

PRIX QUALITY
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SUPERMERCATI MARTINELLI
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AUCHAN
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D'AMBROS
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SGI RIMINI
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ARGENTO
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LD MARKET
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SMA
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