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Alimentazione e benessere
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Le GDA
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Hamburger Leggeri surgelati

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Carne in gelatina Montana Oro a tasso ridotto di sodio


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Hamburger Leggeri freschi


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Bresaola della Valtellina Igp affettata


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Le GDA
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Uno strumento per il nostro benessere.

Le GDA permettono di fornire ai consumatori una maggiore informazione riguardo ai prodotti alimentari presenti sul mercato per contribuire a favorire scelte sempre più consapevoli.

Le nuove informazioni andranno ad affiancarsi a quelle già presenti sulle confezioni per offrire al consumatore una visione più completa del valore nutrizionale degli alimenti. Con questo si consente di valutare, nell'arco della giornata, il contributo energetico e di specifici nutrienti presenti nella quantità di alimento consumata.

Le aziende che aderiscono a questa iniziativa intendono da una parte rispondere all'esigenza di maggiore informazione nutrizionale da parte del consumatore, dall'altra si preoccupano di presentare tali informazioni in maniera coordinata.

Si tratta quindi di un piano d'iniziative volontarie predisposto dall'industria alimentare italiana quale contributo responsabile alla prevenzione del sovrappeso e dell'obesità nel contesto degli interventi legislativi sollecitati dal piano di azione governativa "Guadagnare salute".

La stessa Federalimentare ha promosso l'applicazione della etichettatura nutrizionale e l'aggiunta di informazioni volontarie basate sulle GDA nella convinzione della necessità che gli individui debbano essere messi in grado di disporre delle conoscenze e degli strumenti necessari per fare delle scelte informate e consapevoli riguardo alla propria alimentazione e ad una attività fisica adeguata alle proprie esigenze.

Cosa sono le GDA?
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Federalimentare raccomanda l’adozione volontaria dell’indicazione aggiuntiva della GDA (Quantità Indicativa Giornaliera) con riferimento almeno al valore energetico.

Le GDA (Guideline Daily Amounts, ovvero Quantità Indicativa Giornaliera) forniscono informazioni aggiuntive rispetto all’etichettatura nutrizionale e costituiscono una modalità facile ed immediatamente accessibile al consumatore per fare una scelta alimentare informata.

Le GDA informano il consumatore sul contributo che una porzione di prodotto alimentare confezionato fornisce alla sua dieta con riferimento al fabbisogno medio raccomandato di assunzione giornaliera di calorie ed eventualmente di taluni nutrienti e di fibra.

Il riferimento al fabbisogno di energia è stabilito in modo uniforme, a livello di industria europea, su una assunzione giornaliera media per un adulto di 2000 calorie. La quantità giornaliera indicativa (GDA) indica la percentuale di energia che l’alimento fornisce rispetto ad un apporto energetico giornaliero di 2000 calorie.

Le 5 indicazioni fondamentali delle GDA
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1. Calorie
Le calorie forniscono l'energia di cui necessiti per fare funzionare il tuo corpo. Una persona ha bisogno in media di circa 2.000 calorie al giorno.

2. Zuccheri
Gli zuccheri rendono dolci i cibi e le bevande e possono essere presenti naturalmente o possono essere aggiunti. Una persona dovrebbe consumare in media non più di 90 g di zuccheri al giorno.

3. Grassi
La sezione dei grassi nelle GDA rappresenta la quantità totale di grassi presente in una porzione del prodotto. Ciò include sia i grassi insaturi che quelli saturi. Una persona in media dovrebbe consumare non più di 70g di grassi al giorno.

4. Grassi saturi
Il simbolo dei grassi saturi mostra la quantità totale di grassi saturi in una porzione del prodotto. Quando vengono ingeriti in eccesso i grassi saturi possono far salire il colesterolo, che può contribuire alle malattie cardiovascolari. Una persona media dovrebbe consumare non più di 20g di grassi saturi al giorno.

5. Sale*
La presenza di troppo sale nelle nostre diete è collegata a effetti quali pressione alta e malattie cardiovascolari.
Molti di noi assumono molto più sale del necessario: è infatti importante non assumere più di 6 g di sale al giorno.
* su alcune confezioni puoi trovare indicazioni sul sodio invece del sale. Il sodio è la parte del sale responsabile dell'aumento della pressione sanguigna. é possibile convertire il sodio in sale moltiplicandolo per 2.5. Ovviamente la quantità in termini percentuali espressa nelle GDA è la stessa sia che si parli di sodio che di sale.

Come leggere le GDA
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Quantità gionaliere indicative:

Energia Kcal 2000
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Proteine g 50
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Carboidrati g 270
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Zuccheri g 90
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Grassi g 70
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Grassi saturi g 20
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Fibre alimentari g 25
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Sodio g 2,4 (Sale 6 g)
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